小川 隆一(Ryuichi Ogawa)
シェフ・店長
1986年 北海道出身
北海道の専門学校を卒業後、東京の有名店「パティシエ・シマ」にて修行。その後、函館凮月堂に戻り、2013年に店長として、工場をあずかる。
平成24年 ・・・ はこだてスイーツコンテストにおいてプティガトー部門においてグランプリ
平成25年 ・・・ 函館スイーツ土産品コンテストにおいて準グランプリ
などの受賞歴があります。
1986年 北海道出身
北海道の専門学校を卒業後、東京の有名店「パティシエ・シマ」にて修行。その後、函館凮月堂に戻り、2013年に店長として、工場をあずかる。
平成24年 ・・・ はこだてスイーツコンテストにおいてプティガトー部門においてグランプリ
平成25年 ・・・ 函館スイーツ土産品コンテストにおいて準グランプリ
などの受賞歴があります。